つきしまごはん 2月3日【節分太巻き】
2月3日は節分です。
最近では恵方巻を食べる習慣がありますが、江戸時代から明治時代に
かけて、大阪の花街で節分をお祝いしたり、商売繁盛を祈ったりした
ことに始まったと言われています。
『丸かぶり寿司』や『太巻き寿司』と呼ばれることも多く、
今は手作りで恵方巻きを楽しむ家庭も増えているようです。
『つきしま』では毎年長い太巻きをご入居者と作ります。
今年は去年より更に長い1m45cmの太巻きが出来上がりました。
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