つきしまごはん 2月3日【節分太巻き】

2月3日は節分です。

最近では恵方巻を食べる習慣がありますが、江戸時代から明治時代に

かけて、大阪の花街で節分をお祝いしたり、商売繁盛を祈ったりした

ことに始まったと言われています。

『丸かぶり寿司』や『太巻き寿司』と呼ばれることも多く、

今は手作りで恵方巻きを楽しむ家庭も増えているようです。

『つきしま』では毎年長い太巻きをご入居者と作ります。

今年は去年より更に長い1m45cmの太巻きが出来上がりました。

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